富華齋饽饽鋪的(de)創始人(rén)王希富，其外(wài)祖父陳光(guāng)壽是(shì)清宮禦廚，父親和(hé)王先生(shēng)的(de)幾個(gè)哥(g★ē)哥(gē)是(shì)民(mín)國(guó)時(shí)期名廚，王先生(shēng)自(zì)幼耳濡目染精通(tōng)烹饪。王先生(shēng)原本是(shì)前建工(gōng)大(dà)學校(xiào)長(cháng)，主業(yè)古建，在古建界取得(de)了(le)非凡的(de)成就(jiù)。

王老(lǎo)先生(shēng)退休後卻發現(xiàn)偌大(dà)個(gè)北(běi)京城(chéng)想找π一(yī)個(gè)像樣的(de)中式糕點如(rú)大(dà)海(hǎi)撈針，看(kàn)著(zhe)當時(shí)↔市(shì)面上(shàng)的(de)中式糕點水(shuǐ)平，沒有(yǒu)幾個(gè)能(néng)代表北(běi)京、代表中國(guó)。真是(shì)找不(bù)到(dào)↓半點民(mín)族自(zì)信心。中國(guó)人(rén)幾千年(nián)和(hé)自(zì)己的(de)腸胃，反複進化(huà)出适合自(zì)己的(de)食物(σwù)，是(shì)讓自(zì)己的(de)腸胃愉悅的(de)，這(zhè)種食物(wù)的(de)制(zhì)作(zuò)技(jì)藝是(shì)代表中國(guó)人(rén)的×(de)飲食文(wén)明(míng)。而這(zhè)一(yī)切，在一(yī)個(gè)追求食品工(gōng)業(yè)化(huà)的(de)時(shí)代即将消失，王先生(shēng♠)不(bù)顧主業(yè)的(de)繁忙和(hé)高(gāo)齡，自(zì)願承擔起搶救責任，重操祖業(yè)，帶徒傳承，将祖上(shàng)糕點制(zhì)作(zuò)精華重新恢®複。

于是(shì)代表整個(gè)老(lǎo)北(běi)京，代表中國(guó)宮廷點心的(de)富華齋饽饽✔鋪在王老(lǎo)先生(shēng)的(de)親力親為(wèi)下(xià)誕生(shēng)了(le)，富華齋玫瑰餅也(yě)成為(wèi)了(le)北(•běi)京點心的(de)代表、更是(shì)成為(wèi)人(rén)們過節送親人(rén)朋(péng)友(yǒu)的(de)伴手禮。